jeudi 29 décembre 2016

Pudding de Noël

Que fait-on comme dessert pour Noël ? Sortons de cette traditionnelle bûche qui revient chaque année et dont je ne raffole pas pour tout dire... Je me suis dit pourquoi pas un pudding de Noël, en plus d'être gourmand, c'est un gâteau qui peut se conserver des mois ! J'ai remplacé les pommes par mes oranges confites ;) Allez voici la recette : Ingrédients pour 8 personnes : 225 g de pruneaux ♥ 150 g de fruits confits ♥ 150 g de raisins de Malaga ♥ 150 g de raisins de Smyrne ♥ 150 g de raisins de Corinthe2 pommes ♥ 1 citron ♥... [Lire la suite]
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samedi 24 décembre 2016

Sablés de Noël

Pour le goûter de Noël organisé pour l'anniversaire de mon loulou, j'ai fait des petits sablés fins et décorés. Une recette simple et des miliers de possibilités de customisation ! Ingrédients pour 20 pièces : 125g de beurre ♥ 125g de sucre ♥ 2 jaunes d'oeufs ♥ 1 cuil. à soupe de cacao en poudre ♥ 1 cuil. à café de cannelle moulue ♥ 175g de farine Pour le glaçage : 150g de sucre glace tamisé ♥ 4/5 cuil. à café de blanc d'oeuf ou d'eau   Travaillez le beurre et le sucre dans un saladier. Incorporez les jaunes d'oeufs,... [Lire la suite]
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vendredi 23 décembre 2016

Ecorces d'Oranges Confites

Voici la recette des écorces d'oranges confites, celles que j'avais mises dans mon pain d'épices. Elles se conservent très bien alors pourquoi s'en priver. Cette recette est très simple... Ingrédients : Des oranges ♥ du sucre en poudre (= poids des écorces) ♥ de l’eau   Brossez et lavez vos oranges. Passez la lame d’un couteau tout autour de l’orange pour en retirer l’écorce. ♥ Coupez l’écorce en lamelles plus ou moins larges, comme vous le souhaitez (pour faire des orangettes mieux vaut que les lamelles ne soient pas... [Lire la suite]
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vendredi 16 décembre 2016

Pain d'épices aux écorces d'Oranges Confites ♥ dans la série gâteau à l'ancienne

Tous les ans j'ai ce rituel : je fais mon pain d'épices maison... Toujours la même recette tirée du livre de recettes de ma grand-mère. Chaque année j'ajoute ou je varie avec un ingrédient et cette année j'y ai ajouté des écorces d'oranges confites dont je vous donnerai la méthode simple dans un autre billet. Pour l'heure, je vous livre la base de ce fameux pain d'épices qui ravie à chaque fois mes convives. Bien entendu je garde mes petites trucs et astuces qui font que celui que je fais est à part ;) Ingrédients : 125g de... [Lire la suite]
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jeudi 15 décembre 2016

Chili Con Carne

Une recette idéale durant cette saison froide ! Un bon plat qui mijote toute l'après-midi qui réchauffe les coeurs, rien de mieux. Et ces parfums de là-bas ! Moi, j'aime quand il est bien relevé et pimenté, affaire de goût ^^ quand je le prépare c'est pour la famille donc je fais attention de ne pas mettre trop de Tabasco sinon aie aie aie ! Bien sûr il existe plein de variantes, pour ma part c'est celle-ci que je réitère à chaque fois : Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 gros oignons ♥ 3 gousses d'ail ♥ 1 poivron ♥ 1 boîte... [Lire la suite]
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mercredi 14 décembre 2016

Frosted Carrot Cake ♥

Ce gâteau est mon petit challenge annuel à moi, je le réalise toujours en période de Noël. Et mon cher et tendre le réclame à chaque fois aussi. Il se dévore trop vite malheureusement. Certains se diront qu'un gâteau à la carotte ça ne doit pas être terrible ! Et bien je dirai à ces personnes qu'elles se trompent car c'est surtout l'association des différents ingrédients et la texture qui font de ce gâteau une petite merveille : carotte, orange, cannelle, raisin... hmmm Ingrédients : 125g de beurre demi-sel ramolli ♥ 225g de... [Lire la suite]
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mardi 13 décembre 2016

Moussaka

Voici l'un de mes plats préférés... Un plat rempli de saveurs de là-bas ! Je ne me lasse pas de le réaliser et d'en manger non plus. C'est un plat, si on le veut dans sa recette traditionnelle, qui demande pas mal de temps et de préparations. A la base, on réalise la Moussaka avec du mouton ou de l'agneau, ici je l'ai faite avec du boeuf hâché. Mais pour ma part, je préfère avec la saveur de l'agneau. Toujours une histoire de goût, certains préfère la sauce Mornay, moi je la remplace ici par la sauce Béchamel (moins riche que la... [Lire la suite]
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samedi 10 décembre 2016

Snowman

  Sélection Pinterest de l'Atelier Ambulant : Bonhommes de Neige Cette chanson l'annonce bien, les bonhommes de neige envahissent le blog ! Enregistrer Enregistrer
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lundi 5 décembre 2016

Banana Cake with Chestnut Cream ♥

Un vrai délice pour le goûter !  Ingrédients : 350g de crème de marron ♥ le zeste et le jus d'un citron ♥ 2 bananes bien mûres ♥ 180g de beurre demi-sel ramolli ♥ 180g de sucre ♥ 3 oeufs ♥ 225g de farine ♥ 1 1/2 c. à café de levure chimique   Préchauffer le four à 160°C. Ecraser les bananes à la fourchette. Mettre les oeufs et le sucre dans un robot jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajouter la purée de bananes et le beurre et continuer de battre. Verser ensuite la farine et la levure et bien... [Lire la suite]
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jeudi 1 décembre 2016

Thumbprints ♥

Petits biscuits tellement simples à réaliser. Juste idéal pour une Lazy Day à picorer avec gourmandise avec un cacao ou à l'heure du thé :) Ingrédients (pour 36 cookies environ) 160g de farine ♥ 50g de beurre pommade ♥ 100g de cassonade ♥ 1 c. à soupe de lait Pour le glaçage : 125g de chocolat noir, blanc ou au lait ♥ 60g de beurre   Faire chauffer le four à 180°C. Battre ensemble le beurre et le sucre. Ajouter le lait jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporer la farine, puis malaxer avec les mains afin... [Lire la suite]
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